Hamantaschen
Das typische Rezept für Purim
Arbeitszeit
45 Minuten
Gesamtdauer
60 Minuten
Portionen
40
Schwierigkeit
Medium
Über das Rezept
Das Erste, an was man wahrscheinlich denkt, wenn man "Purim" hört, sind leckere Hamantaschen! Wie gerne verspeisen wir die Taschen (oder Ohren) des bösen Hamans. Wir haben uns für einen einfachen Mürbeteig entschieden, der im Mund sofort auf der Zunge zergeht. Probiert das Rezept mit verschiedenen Füllungen aus und erstellt so einen bunten und schmackhaften Teller. Viel Spaß!
Zutaten
4 Eier
480 g Mehl
120 g Butter/Margarine
170 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Vanille-Extrakt
1EL Orangensaft
1 TL Orangenabrieb
Prise Salz
450 g Füllung
Anleitung
Schritt 1
Alle Zutaten (außer Mohn) in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 2
Eine Kugel formen und diese in vier Teile teilen.
Schritt 3
Jede Kugel dünn ausrollen und mit einem Glas (oder ähnliches) Kreise ausstechen.
Schritt 4
In die Mitte jedes Kreises 2/3 TL Mohn geben.
Schritt 5
Die Seiten des Kreises so zur Mitte legen und zusammendrücken, dass ein Dreieck entsteht.
Schritt 5
Vor dem Backen die Hamantaschen mit verquirltem Ei bepinseln, auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten bei 175 °C backen.